Postej med kindneybønner
Dette er faktisk mere en “ej-postej” og er lavet på kidneybønner. Smagen og konsistensen minder til gengæld om den folkekære leverpostej, og kan nydes med det samme gode tilbehør som f.eks. agurk og syltet grønt.
Ingredienser
2 kartoner kogte kidneybønner (a ca 240 g)
3 fed hvidløg
1 dl rapsolie
1 dl ristede solsikkekerner
2 spsk. tamarind paste
2 tsk. røget paprika
1 tsk. salt
½ tsk peber
1 knsp. allehånde
Sådan gør du
- Blend alle ingredienserne til en homogen masse og smag til.
- Tamarind er en af grundingredienserne i HP sauce og Worcestershire sauce. Har du ikke en grønthandler i nærheden, hvor der kan købes tamarind paste, kan en dé to saucer bruges til at smage til med.
