Med denne grønne bønnespread har du både dejligt pålæg i sig selv – eller som bund på en tomat- eller kartoffelmad. Den egner sig også fortrinligt som cremet tilbehør til krydrede retter. I denne version har jeg givet ærte-bønnespreaden lidt kant med mynte og tabasco, men prøv f.eks. også med dild og citron.