Bagte selleri strimler med ristede hampefrø
Selleri med fuld smag af sødme og nødder – tilberedt al dente
Ingredienser
Knoldselleri – jeg brugte et halvt her
Rapsolie
Chiliflager
Salt og peber
En god håndfuld ristede hampefrø
- Skræl sellerien og skær den (på et mandolinjern) i 1 mm tykke strimler
- Vend strimlerne i rapsolie, chiliflager og s/p
- Fordel strimlerne i et ovnfast fad så de ligger i et tyndt lag.
- Bag i en 200 gr. varm ovn ca 20 min til sellerien har fået en gylden farve.
- Drys med ristede hampefrø
- Selliristrimlerne kan anvendes som pasta – og f.eks. vendes i en grønkålspesto
