plantebaseret madlavning
& sæsonens smukke grøntsager
En nem pastaret hvor grøntsagerne bages i ovnen og blendes til en cremet auberginesauce, toppet med skiver af bagte portobellosvampe
Glæden ved helt friske gulerødder bliver doblet op når du gør gavn af den grønne top - her en opskrift…
Skønne squashpandekager med frisk smag af basilikum, citron og sprøde spingløg og mættende fylde med bælgfrugter.
Dobbelt op på asparges glæden med stegte grønne asparges ovenpå en cremet asparges spread.
Grønne asparges med frisk citroncreme er en enkel og delikat sommersnack som kun tager 5 min. at lave
Kartoffelsalat med stegt spinat og mandler ristet i æblecidereddike
Enkel og frisk mynte salat med mættende fyld af linser og beder stegt i æblecidereddike.
Postej lavet på kidneybønner - og som i smag og konsistens minder om den velkendte leverpostej
Pålæg til brødet eller som cremet tilbehør til dine retter – Deller eller bøffer med bid i – Småretter der supplerer hinanden og kan kombineres i det uendelige – Fyldige retter der mætter og kan udgøre et helt måltid
find inspiration til:
Mine egne favoritter
Grøn linsesalat med blandet bladgrønt, friske krydderurter og græsk yoghurt
Krydret rødbedekage med frisk mascarponecreme og knasende græskarkerner på toppen.
Kikærte salat med karry, rødløg og dild. En frisk og mild karrysalat med bid af kikærter og sprøde rødløg.