plantebaseret madlavning
& sæsonens smukke grøntsager
Bedernes komplekse sødme suppleres her med rosmarin og æblecidereddike.
Et saftigt og mættende surdejsbrød med grønne linser og den mellemøstlige krydderiblanding zaatar.
Blendet soltørret tomat i olie. Tomat er en god kilde til umami – det gælder specielt langtidstilberedte tomater.
Her er en ret jeg til hver en tid kan lave da ingredienserne er noget jeg altid har på lager.
Instant umami til krydderiglasset – slip for at vente på iblødsætningen af tørrede svampe.
I en grøn udgave - men tæt på den klassiske frikadelle i smag og konsistens
Pålæg til brødet eller som cremet tilbehør til dine retter – Deller eller bøffer med bid i – Småretter der supplerer hinanden og kan kombineres i det uendelige – Fyldige retter der mætter og kan udgøre et helt måltid
find inspiration til:
Mine egne favoritter
Grøn linsesalat med blandet bladgrønt, friske krydderurter og græsk yoghurt
Krydret rødbedekage med frisk mascarponecreme og knasende græskarkerner på toppen.
Kikærte salat med karry, rødløg og dild. En frisk og mild karrysalat med bid af kikærter og sprøde rødløg.