Tomat er en god kilde til umami – og her gælder det specielt langtidstilberedte tomater.
Giv et glas soltørret tomat en tur med stavblenderen og du har nu et dejligt glas tomat-paste på lager i køleskabet. Den er god som smagsgiver i din madlavning, men kan også bruges til en hurtig pastaret eller på toppen af en æggemad.