Tørrede svampe i krydderikværnen
Instant umami til krydderihylden og en virkelig en god hjælper i det vegetariske køkken. Du slipper for at vente på iblødsætningen af tørrede svampe.
Her har jeg brugt et færdigblandet skovsvampemix.
Skovsvampemix:
Trompet
Karl Johan
Kantareller
- Kværn svampene og hæld på krydderiglas.
- Tilsæt f.eks. 1 spsk i din grydret – husk at umami smagen bliver mere intens jo længere tid den får over varmen. Brug den også når du laver vegetariske deller.
